気仙沼水揚げのアジのフライです。

どうぞ、身厚なアジフライ　たっぷりお召し上がりください。

水揚げされたばかり、お刺身で食べられる鮮度のアジです。中骨、腹骨をとって、身に縦に入っている小骨部分も外しています。

冷蔵庫で解凍して油で揚げてお召し上がりください。解凍してからは冷蔵庫で２日以内に調理してお召し上がりください。解凍後の再冷凍はしないでください。

冷凍でお届けしますのでパン粉は少し余計なくらい入っています。解凍したときに、少し水分が出るのをパン粉に吸ってもらうためです。（残ったパン粉は冷凍しておくと、お使いいただけます。）

冷蔵庫へ移して解凍してください。指の腹で押してみて弾力があるところまで解凍してください。

急ぐときは電子レンジで1分程度で解凍してください。

油を少な目で揚げたいときはこのくらいです。

中火で揚げます。（レンジで解凍したときは魚の温度がやや上がっているので早めに揚げ上がります。1分弱返して40秒くらいです。

少な目の油のときは、このようにお玉で油をすくってかけてあげるといいです。

出来上がりです。簡単な自家製タルタルソースの作り方はこちら

パンに挟んでも美味しいです。

半分に切ったパンにタルタルソースかマヨネーズを塗ります。マスタードか和からしも塗ると美味しいです。

キャベツ

またタルタルソース

出来上がりです。お休みの日の遅い朝ごはんにぴったりです。